Mistelle de Muscat, klasik solera 99 (0,5l)

Technologie tohoto vína je podobná nejen technologii portských vín, kdy se vinný mošt dolihovává v průběhu kvašení, ale také technologii vín sherry. Víno je totiž připraveno systémem solera, což znamená, že se ke starší kupáži vína přidá vždy část vína mladého. Je tak potřen vliv různých ročníků a konzument tak proto může stále očekávat víno stejných charakteristik. Solera tohoto vína byla založena v roce 1999.

Barva vína je slámově zlatavá se světlezeleným okrajem. Ve vůni se objevují silně muškátové tóny, které připomínají čerstvé vyzrálé hrozny této odrůdy. V pozadí vůně je výrazný květnatý charakter odkvétajícího akátu nebo kvetoucího pomerančovníku. V chuti převažují ovocné tóny sušených peckovin, především meruňky. Vyšší zbytek cukru se dobře snoubí s mírným nádechem rozsekaných vlašských ořechů a vytváří tak dezertní charakter vína.

Víno je ideální v kombinaci s tradičními moravskými dezerty s ořechovými náplněmi. Můžete ji podávat také k ovocným pohárům, především s vanilkovou zmrzlinou. No a nezapomeňte na kávu !

Teplota podávání: 16 °C
Skladovací potenciál: 3 až 15 let
Cukernatost hroznů: 20 až 24 °NM
Obsah alkoholu: 15,6 %
Zbytkový cukr: 113 g/l
Obsah kyselin: 5,8 g/l
Odrůdy: Muškát moravský, Veltlínské zelené
Ročník: kupáž 1999,2000,2001,2002,2003,2004,2005, 2006