Frankovka, pozdní sběr, 2007

Odrůda Frankovka je podle sklepmistra tohoto vinařství odrůdou číslo jedna pro moravu. Zvláště na Velkopavlovicku, z něhož toto víno pochází, se jí výborně daří. Má zde bohaté minerální podloží, dostek hořčíku v půdě, což je velmi důležité pro dostatečné vyzrání modrých hroznů.
Mineralita tohoto vína je umocněna původem s viniční trati Růžený, která je nejhistoričtější tratí v obci Němčičky a proto propletena v podloží kořeny révy vinné.
Víno je jasně rubínové barvy s temně fialovým odleskem na okrajích. Ve vůni můžete cítit aroma černých planých plodů jako je černý bez, ostružina. Chuť je velmi dlouhá se sladkými taniny. Jedná se o velmi strukturní víno, které vyzrávalo 12 měsíců ve starých dubových sudech.
Ideální je v kombinaci s tmavými masy s kořenitou úpravou a hutným smetanovým omáčkám.